Soupe de maïs avec pommes de terre et jambon fumé

Ingrédients pour la soupe de maïs avec pommes de terre et jambon fumé

• 40g de saindoux

• 230g de steak de jambon fumé en dés (environ 230g)

• 160g d'oignon blanc haché

• 80g de poivron rouge haché

• 80g de poivron vert haché

• 2 gousses d'ail, hachées

• 475ml de grains de maïs frais (coupés d'environ 4 épis de maïs) ou 475ml de grains de maïs surgelés

• 30g jarret de jambon fumé

• 1 pomme de terre Yukon Gold moyenne, pelée, coupée en morceaux de 2,5 cm

• 1200ml d'eau

Faites fondre le saindoux dans une grande marmite lourde à feu vif. Ajoutez le steak de jambon, l'oignon, les deux poivrons et l'ail ; faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Ajoutez le maïs et remuez pendant 5 minutes. Ajoutez le jarret de jambon et la pomme de terre, puis 1200 ml d'eau ; portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux ; laissez mijoter partiellement couvert pendant 1 heure. Retirez le jarret de jambon. Assaisonnez la soupe selon votre goût avec du sel et du poivre. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Laissez refroidir légèrement. Réfrigérez à découvert jusqu'à ce qu'il soit froid, puis couvrez et gardez au frais. Réchauffez à feu moyen avant de servir.)

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.