Pizza petit-déjeuner à la ciabatta, œuf frit et saucisse

Ingrédients pour les pizzas petit-déjeuner à la ciabatta, œuf au plat et saucisse

• 1 miche de pain ciabatta (environ 450 g)

• 240 ml d'oignons verts hachés

• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, réparties

• Fromage Monterey Jack tranché de 230 g avec piment fort

• 450g de saucisses italiennes épicées ou sucrées, sans peau

• 8 gros œufs

Préchauffez le four à 232°C. Coupez le pain horizontalement en deux. Placez les moitiés de pain, côté coupé vers le haut, sur des plaques de cuisson séparées. Mélangez les oignons et 6 cuillères à soupe d'huile dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez 2 cuillères à soupe d'huile d'oignon et étalez le reste de l'huile d'oignon sur le pain. Ajoutez du fromage par-dessus.

Faites revenir les saucisses italiennes dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en les émiettant avec une cuillère, pendant environ 7 minutes. Répartissez la saucisse entre les moitiés de pain. Faites cuire les pizzas jusqu'à ce que le fromage fonde et que le pain commence à devenir croustillant, environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans chacune des 2 grandes poêles à feu moyen-vif. Cassez 4 œufs dans chaque poêle. Saupoudrez de sel et de poivre. Faites cuire 2 minutes. Retirez du feu et laissez les œufs reposer dans les poêles pendant que les pizzas cuisent.

Disposez 4 œufs sur chaque pizza. Versez l'huile d'oignon réservée sur les œufs. Coupez chaque pizza entre les œufs en 4 parts.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.