Ingredients for Grilled Peppered Dry Spareribs

• 50g white cane sugar

• 2 tablespoons lemon pepper

• 1 tablespoon onion salt

• 2 cuillères à café de sel de céleri

• 1 seasoned salt

• 1 cuillère à soupe de paprika

• 2 teaspoons Cajun seasoning

• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

• 1 cuillère à café de coriandre moulue

• 1/2 teaspoons citric acid

• 2 slabs spareribs

• Apple juice, for spraying

• Barbecue sauce, for serving

Heat a cooker to medium to medium-high.

Combine all the ingredients for the rub in a small bowl and blend. Rub all over the ribs.

Oil the grate and place the ribs on it bone side down over direct heat. Cover and cook for 2 1/2 to 3 1/2 hours, or until pull-apart tender, turning and spraying with apple juice every 10 to 15 minutes.

Transfer the ribs to a cutting board and let them rest, covered loosely with aluminum foil, for 10 to 15 minutes. Cut the ribs into individual pieces and serve with barbecue sauce.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.