Grilled Prawns, Courgette, and Tomatoes with Feta

Ingredients for Grilled Prawns, Courgette, and Tomatoes with Feta

• 1 grande gousse d'ail, finement râpée

• 2 teaspoons finely chopped oregano

• 3/4 cuillères à café de sel kasher

• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

• 2 tablespoons olive oil, plus more for grill basket

• 10 jumbo prawns (about 230g ), peeled, deveined, tails left on

• 1 medium courgette (about 230g ), sliced into 1/4" rounds

• 575ml de tomates cerises

• 2 pita pockets

• 50g crumbled feta (about 45g )

• A flat grill basket (about 13 1/2 x 8 1/2")

How to make Grilled Prawns, Courgette, and Tomatoes with Feta

Prepare a grill for high heat. Whisk garlic, oregano, salt, red pepper, and 2 tablespoons oil in a large bowl. Add prawns, courgette, and tomatoes and toss to coat.

Brush wires of grill basket with oil, then add prawns mixture. Arrange in an even layer and close basket. Place grill basket on grill and cook, turning often, until prawns is fully cooked through and courgette and tomatoes are lightly charred, about 6 minutes.

Meanwhile, grill pita just until warm and toasted.

Transfer prawns mixture to a large bowl and toss until coated with tomato juices. Divide among plates and top with feta. Serve with pita alongside.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.