Hollywood Thai Beef Salad

Ingredients for Hollywood Thai Beef Salad

• 240ml low-sodium soy sauce

• 120ml de miel

• 90ml fish sauce (found in Asian markets)

• 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais

• 1 tablespoon coriander

• 1 tablespoon mint leaves

• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

• 1 Thai (or serrano) chilli

• 2 1/2 cloves garlic

• 1 (1/2-inch) piece ginger, peeled and sliced

• 170g flank steak

• 300g Asian vermicelli noodles

• 40g diced tomato

• 2 tablespoons enoki mushrooms (found in Asian markets)

• 20g thinly sliced red onion

• 10-12 grapefruit segments

• 8 coriander sprigs

• 4 mint sprigs

• 1/4 cup fresh lime juice

• 60ml de sauce soja

• 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais

• 2 tablespoons dark sesame oil

• 2 1/4 teaspoons fish sauce

• 1 Thai (or serrano) chilli, seeded and minced

• 1 1/2 cloves garlic

• 1 1-inch piece ginger, peeled and chopped

Mix marinade ingredients in a blender until combined. Pour into a bowl; add steak. Cover with plastic wrap; refrigerate at least 2 hours. Heat grill to medium-high. Cook steak until medium rare, about 2 1/2 minutes per side. Cool; slice thin. Cook noodles according to package instructions. Rinse under cold water, place in a bowl and cover with plastic wrap.

Mix all ingredients in blender until combined. Divide tomato, mushrooms, onion, grapefruit segments, noodles, coriander and mint between 2 bowls; top with 60ml dressing (or mix together, top with 120ml dressing, then divide). Add steak.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.