Linguine with Tuna, Capers, and Raisins

Ingredients for Linguine with Tuna, Capers, and Raisins

• 450g dried linguine

• 120ml d'huile d'olive extra-vierge

• 240ml frozen chopped onions (from a 350g bag) such as Ore Ida brand

• 3 garlic cloves, finely chopped (1 tablespoon )

• 1/2 cuillères à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir

• 2 (170g) cans tuna in olive oil, drained

• 80ml drained bottled capers (packed in brine

• from a 90g jar)

• 110g golden raisins

• 1/2 tasse de persil plat frais haché

Cook pasta in a 6- to 8-quart pot of boiling salted water until al dente. Reserve 240ml pasta-cooking water, then drain pasta and return to pot.

While pasta cooks, heat oil in a 12-inch heavy skillet over high heat until hot but not smoking and cook onions and garlic with salt and pepper, stirring occasionally, until golden, 6 to 8 minutes. Stir in tuna, capers, raisins, parsley, and reserved cooking water. Add tuna mixture to pasta, tossing to combine, and serve immediately.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.