Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

Ingredients for Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

• 2 tablespoons maple syrup (see Tip)

• Jus d'1 citron vert

• 60 ml d'huile d'olive

• Four 170g tuna fillets

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

• 4 coriander sprigs

• Pear-Potato Salad

• Avoid imitation maple-flavoured syrups, which are typically made without any real maple syrup.

1. Whisk together the mustard, maple syrup, lime juice, and 1 tablespoon of the olive oil. Set aside.

2. Season the tuna on both sides with salt and pepper. Heat the remaining 45ml olive oil in a large cast-iron skillet over high heat. Add the tuna and cook for 30 seconds on each side.

3. Remove from the pan and brush both sides of the tuna with the maple-mustard glaze. Transfer to a serving platter and garnish with the coriander. Serve with the pear-potato salad.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.