Pâtes avec une sauce aux tomates cerises éclatées en 15 minutes

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Ce pasta aux tomates cerises éclatantes est la solution idéale pour un repas rapide et nutritif en milieu de semaine. En cuisant les tomates à feu vif jusqu'à ce qu'elles éclatent, vous créez une sauce douce et soyeuse qui enrobe parfaitement les pâtes sans nécessiter des heures de mijotage. La combinaison d'huile d'olive fruitée, d'ail aromatique et de basilic frais offre un profil de saveurs méditerranéennes classique, à la fois léger et profondément satisfaisant.

En tant qu'option végétarienne riche en protéines, ce plat est particulièrement polyvalent et peut être adapté avec des pâtes de blé complet pour plus de fibres ou garni de pignons de pin pour plus de croquant. C'est un excellent choix pour un dîner familial rapide ou un déjeuner d'été frais lorsque les tomates cerises sont à leur meilleur saison. Terminez avec beaucoup de Parmesan fraîchement râpé pour apporter une profondeur salée et savoureuse à la douceur de la sauce.

Ingrédients pour des pâtes avec une sauce aux tomates cerises éclatantes en 15 minutes

450g de pâtes
Sel casher
120ml d'huile d'olive
2 grosses gousses d'ail, finement hachées
1700 ml de tomates cerises
1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
Pincée de sucre
1 tasse de basilic frais grossièrement haché
Parmesan fraîchement râpé (pour servir)

Comment préparer des pâtes avec une sauce aux tomates cerises éclatées en 15 minutes

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; égouttez et transférez dans un grand bol.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle de 12 pouces ou une grande casserole lourde à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail, puis les tomates, le poivre, le sucre et 1 cuillère à café de sel. Faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates éclatent et libèrent leur jus pour former une sauce, 6 à 8 minutes.

Mélangez les pâtes avec la sauce tomate et le basilic. Garnissez de Parmesan.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.