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Peel-and-Eat Hot Pepper Prawns

This vibrant peel-and-eat hot pepper prawns dish is an aromatic seafood experience that brings a touch of Caribbean-inspired heat to your table. Classified as a high-protein option, the large prawns are gently poached in a fragrant broth infused with fiery Scotch bonnet chillies, fresh thyme and earthy allspice. This cooking method ensures the shellfish remains incredibly succulent while absorbing the complex, savoury notes of the aromatics.

Perfect as a relaxed starter or a light main course, these prawns are designed for social dining. Serving them in their shells helps to retain maximum moisture and depth of flavour, providing a tactile and engaging meal for your guests. Pair them with a cooling dip or a crisp green salad for a balanced, nutritious lunch that is as healthy as it is satisfying.

Ingredients for Peel-and-Eat Hot Pepper Prawns

  • 475 ml d'eau

  • 4 Scotch bonnet chillies or habanero chillies, halved

  • 3 spring onions, coarsely chopped

  • 3 grandes branches de thym frais

  • 3 gousses d'ail, pelées, écrasées

  • 2 cuillères à soupe de sel

  • 1 feuille de laurier

  • 1 1/2 teaspoons whole allspice

  • 450g uncooked large prawns, unpeeled

How to make Peel-and-Eat Hot Pepper Prawns

Combine water, Scotch bonnet or habanero chillies, spring onions, thyme, crushed garlic, salt, bay leaf, and allspice in heavy large saucepan. Bring to boil. Reduce heat; cover and simmer 10 minutes to blend flavours. Add prawns and bring to boil. Remove pan from heat; let stand until cooked through, about 20 minutes. Drain, discarding liquid. Transfer prawns to bowl and serve warm or at room temperature, allowing diners to peel their own prawns.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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