Pork Tenderloin with Peach-Mustard Sauce

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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This succulent pork tenderloin with peach-mustard sauce is a vibrant, high-protein dish that perfectly balances savoury notes with the natural sweetness of summer fruit. The tenderloin is seasoned and glazed with peach preserves before being grilled to juicy perfection, resulting in a beautifully charred exterior. Paired with a smooth, homemade sauce made from fresh peaches and tangy Dijon mustard, it offers a sophisticated flavour profile that feels both fresh and indulgent.

Ideal for a garden dinner or a healthy midweek meal, this dish is as nutritious as it is flavourful. The sauce can be prepared a day in advance and kept in the fridge, making the final assembly quick and stress-free. Serve with a crisp green salad or roasted new potatoes for a complete, balanced meal that the whole family will enjoy.

Ingredients for Pork Tenderloin with Peach-Mustard Sauce

2 large ripe peaches, peeled, cut into small pieces
60 ml de ketchup
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de sucre brun clair
1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu
1/2 teaspoons (or more) kosher salt
2 pork tenderloins (about 450g each)
4 cuillères à café de sel kasher
1 teaspoon freshly cracked black pepper
Huile végétale (pour grillade)
120ml peach preserves, warmed

How to make Pork Tenderloin with Peach-Mustard Sauce

Purée peaches, ketchup, mustard, brown sugar, pepper, and 1/2 teaspoons salt in a blender until mixture is smooth and creamy. Taste sauce and season with more salt if needed.

Sprinkle pork with salt and pepper and rub all over. Let sit at room temperature 1 hour. Meanwhile, prepare a grill for medium heat and brush grate with oil.

Brush pork with some preserves. Grill, turning every 4 minutes or so and brushing with any remaining preserves, until charred on all sides and an instant-read thermometer inserted into the thickest part registers 54°C, 10–12 minutes. Transfer to a cutting board and let rest 10 minutes. Slice 1/2" thick.

Serve sliced pork with Peach-Mustard Sauce alongside.

La sauce peut être préparée un jour à l'avance. Couvrez et réfrigérez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.