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Recettes riches en protéines
Frittata de potiron rôti, marjolaine et fromage bleu

Frittata de potiron rôti, marjolaine et fromage bleu

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette frittata de potiron rôti, marjolaine et fromage bleu est une version sophistiquée d'un plat classique à base d'œufs. En combinant la douceur naturelle du potiron rôti avec le goût audacieux et salé du fromage bleu émietté, elle offre une profondeur de saveur merveilleuse. L'ajout de marjolaine fraîche apporte une note florale délicate qui équilibre magnifiquement la richesse des fromages et de la crème, en faisant un choix idéal pour un plat principal végétarien ou un brunch de week-end de saison.

En tant que repas riche en protéines, cette frittata polyvalente est aussi nutritive que satisfaisante. Commencer la cuisson sur la plaque et la terminer au four crée une texture légère et aérée tout en garantissant que le fromage est parfaitement fondu. Servez-la chaude avec une salade verte croquante ou dégustez-la froide comme option de déjeuner pratique et saine tout au long de la semaine.

Ingrédients pour Frittata à la Citrouille Rôtie, Marjolaine et Fromage Bleu

300g (300g) de courge butternut, pelée et coupée en cubes de 3/4 de pouce
1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge, divisée
Sel de mer et poivre noir concassé
6 œufs
150g (250ml) de moitié-moitié
50g (25g) de Parmesan finement râpé, plus pour servir
20g (1/2 cuillères à café) de beurre non salé
1/2 tasse de feuilles de marjolaine
1/2 tasse (60g) de cheddar râpé
100g (100g) de fromage bleu, émietté

Comment préparer une frittata au potiron rôti, marjolaine et fromage bleu

Préchauffez le four à 200°C (204°C). Placez la citrouille dans un bol et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre. Mélangez pour combiner et transférez sur une plaque de cuisson légèrement graissée recouverte de papier sulfurisé antiadhésif. Rôtir pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Entre-temps, placez les œufs, la crème moitié-moitié, le Parmesan, le sel et le poivre dans un grand bol et fouettez pour mélanger.

Chauffez une poêle antiadhésive de 22 cm (8 pouces) allant au four à feu doux. Ajoutez l'huile restante et le beurre et faites-les tourbillonner pour couvrir le fond et les bords de la poêle. Ajoutez le mélange d'œufs et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à prendre. Garnissez de potiron, marjolaine, cheddar et fromage bleu et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires. Transférez au four et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit juste prise. Saupoudrez de parmesan et tranchez pour servir.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.