Salmon Glazed with Honey and Mustard

Ingredients for Salmon Glazed with Honey and Mustard

• 675g salmon fillet with skin (1 1/4 to 1 1/2 inches thick)

• 1 gousse d'ail

• 45ml grainy Dijon mustard

• 2 tablespoons mild honey

• 1/2 teaspoons cider vinegar

• 1/2 teaspoons caraway seeds, crushed

Preheat grill. Line rack of a grill pan with foil and lightly coat with oil.

Pat salmon dry and put, skin side down, on pan. Season with 1/2 teaspoons salt.

Mince and mash garlic to a paste with a pinch of salt, then stir together with mustard, honey, vinegar, caraway seeds, and 1/4 teaspoons pepper.

Spread mustard mixture evenly on top of salmon, then grill 5 to 6 inches from heat until just cooked through, 12 to 15 minutes.

Transfer salmon to a platter with 2 large spatulas.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.