Saucisses avec Oignons Rouges Caramélisés et Radicchio

Ingrédients pour Saucisses avec Oignons Rouges Caramélisés et Radicchio

• 1 cuillère à soupe de beurre

• 2 cuillères à café d'huile d'olive, réparties

• 2 oignons rouges moyens (environ 275g chacun), coupés en deux, finement tranchés (environ 1325ml)

• 2 grandes têtes de radicchio Chioggia ou Trévise (environ 575g au total), évidées, finement tranchées (environ 1925ml)

• 45ml de vinaigre balsamique

• 4 saucisses poulet-pomme entièrement cuites (environ 90g chacune)

Comment préparer des saucisses avec des oignons rouges caramélisés et du radicchio

Faire fondre le beurre avec 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une grande poêle épaisse à feu moyen. Ajouter les oignons rouges et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, en remuant souvent, environ 25 minutes. Ajouter le radicchio et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 2 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 1 minute. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Garder le mélange oignon-radicchio au chaud pendant la préparation des saucisses.

Chauffez 1 cuillère à café d'huile d'olive restante dans une autre grande poêle lourde à feu moyen-élevé. Ajoutez les saucisses de poulet aux pommes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien chaudes, en les retournant fréquemment, environ 5 minutes.

Servez le mélange d'oignons et de radicchio à côté des saucisses.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.