Crevettes Bouillies avec Sauce Raifort Épicée

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Ce bouillon épicé aux crevettes est une façon fantastique de savourer des fruits de mer dans une ambiance détendue et conviviale. Inspiré par les saveurs côtières, le plat combine de grosses crevettes avec du maïs sucré et des pommes de terre tendres, le tout mijoté dans un bouillon parfumé enrichi d'épices cajun et de citron. C'est un repas impressionnant mais simple qui apporte une touche d'été à votre table, que vous organisiez une réunion décontractée ou que vous cherchiez un dîner nourrissant en milieu de semaine.

Une option sans produits laitiers qui ne compromet pas le luxe, cette recette propose une sauce au raifort piquante qui complète parfaitement les crevettes succulentes. Riche en protéines et pleine d'épices savoureuses, le plat est idéalement servi en grande quantité sur un grand plateau pour que tout le monde puisse se régaler. C'est un festin complet, préparé dans une seule casserole, qui célèbre les ingrédients frais avec un minimum de tracas.

Ingrédients pour Bouillie de Crevettes avec Sauce Raifort Épicée

1 citron, coupé en quartiers
80ml d'assaisonnement créole ou cajun
2 1/2 cuillères à café de cayenne, divisées
2 feuilles de laurier turques ou 1 Californienne
4 gousses d'ail
8 petites pommes de terre à bouillir (environ 5 cm)
4 épis de maïs, épluchés et coupés en deux
675g grosses crevettes en coquille
80 ml de ketchup
80ml de mayonnaise
1 1/2 cuillères à soupe de raifort en pot

Comment préparer des crevettes bouillies avec une sauce raifort épicée

Pressez le jus de citron dans 4 litres d'eau dans une marmite de 6 à 8 litres, puis incorporez les quartiers de citron, l'assaisonnement créole, 2 cuillères à café de cayenne, les feuilles de laurier, l'ail, les pommes de terre et 2 cuillères à soupe de sel (omettez le sel s'il est le premier ingrédient de l'assaisonnement).

Portez à ébullition, puis laissez mijoter, partiellement couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, 10 à 12 minutes.

Augmentez le feu à vif, puis ajoutez le maïs et laissez mijoter, partiellement couvert, pendant 4 minutes. Incorporez les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites, 2 à 3 minutes.

Pendant ce temps, mélangez le ketchup, la mayonnaise, le raifort et le reste de 1/2 cuillère à café de cayenne.

Égouttez les crevettes, les pommes de terre et le maïs et servez avec la sauce.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.