Ingredients for Prawns Boil With Spicy Horseradish Sauce

• 1 lemon, quartered

• 80ml Creole or Cajun seasoning

• 2 1/2 teaspoons cayenne, divided

• 2 feuilles de laurier turques ou 1 Californienne

• 4 gousses d'ail

• 8 small boiling potatoes (about 2 inches)

• 4 ears of corn, shucked and halved

• 675g large prawns in shell

• 80 ml de ketchup

• 80ml mayonnaise

• 1 1/2 tablespoons bottled horseradish

Squeeze lemon juice into 4 qt water in a 6- to 8-quart pot, then stir in lemon quarters, Creole seasoning, 2 teaspoons cayenne, bay leaves, garlic, potatoes, and 2 tablespoons salt (omit salt if it is the first ingredient in seasoning).

Bring to a boil, then simmer, partially covered, until potatoes are almost tender, 10 to 12 minutes.

Increase heat to high, then add corn and simmer, partially covered, 4 minutes. Stir in prawns and cook until just cooked through, 2 to 3 minutes.

Meanwhile, stir together ketchup, mayonnaise, horseradish, and remaining 1/2 teaspoons cayenne.

Drain prawns, potatoes, and corn and serve with sauce.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.