Galettes de crevettes avec sauce crème au piment et citron vert

Ingrédients pour Galettes de Crevettes avec Sauce Crème au Piment et Citron Vert

• 16 grosses crevettes crues (environ 450g), décortiquées, déveinées

• 1 gros œuf

• 1 oignon vert, tranché

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

• 1/2 cuillères à café de sauce piquante

• 1/2 cuillères à café de sel

• Pincée de poivre noir moulu

• 220g de panko (chapelure japonaise)

• 2 cuillères à soupe (ou plus) d'huile d'arachide

• Sauce Crème Piment-Citron Vert

Comment préparer des galettes de crevettes avec une sauce crème au piment et citron vert

Hacher grossièrement les crevettes dans un robot. Ajouter l'œuf, l'oignon vert, le jus de citron, la moutarde, la coriandre, la sauce piquante, le sel et le poivre. Mélanger en utilisant des impulsions. Ajouter 150g de panko et mélanger en utilisant des impulsions. Former le mélange en douze galettes de 3 pouces de diamètre. Rouler les galettes dans les 150g de panko restants; transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré. Réfrigérer 10 minutes. (Peut être préparé jusqu'à 4 heures à l'avance. Couvrir et réfrigérer.)

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans une grande poêle lourde à feu moyen-élevé. En travaillant par lots, faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées des deux côtés, en ajoutant plus d'huile dans la poêle si nécessaire, environ 6 minutes.

Déposez 3 cuillères à soupe de sauce crème au piment et citron vert sur chacun des 6 assiettes. Placez 2 galettes de crevettes sur chaque assiette et servez immédiatement.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.