Ingredients for Sicilian Turkey Burger

• 450g de viande de dinde hachée maigre

• 45ml de concentré de tomate

• 45ml currants

• 2 tablespoons capers

• 1/2 teaspoons dried basil

• 1/2 teaspoons crushed fennel seeds

• 1/2 cuillères à café de sel

• Aérosol de cuisson à l'huile végétale

• 120ml de Parmesan râpé

• 4 ciabatta rolls, split

• 4 teaspoons balsamic vinegar

• Sliced tomato (optional)

In a bowl, mix turkey, tomato paste, currants, capers, basil, fennel seeds and salt. Form turkey mixture into four 3/4-inch-thick patties. Coat a grill rack or grill pan with cooking spray. Grill patties over medium-high heat until underside is well browned, about 7 minutes; flip and cook 5 minutes more. Top each patty with 2 tablespoons Parmesan; close lid or cover pan. Cook until internal temperature reaches 74°C, about 2 minutes. Brush bottom of each roll with 1 teaspoon vinegar; top with 1 burger, tomato, if desired, and other half of roll.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.