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"Soda Jerk" Beans

This hearty high-protein bean stew offers a playful and flavourful twist on classic comfort food. By combining four varieties of beans with salty cubed ham and a trio of vibrant peppers, this dish creates a satisfying texture that works beautifully as a main course or a substantial side. The secret lies in the unique sweet and savoury glaze, which uses cola and lemon-lime soda to provide a deep, caramelised base that complements the warmth of the curry powder and cayenne pepper.

Perfect for batch cooking or a casual weekend lunch, this versatile recipe is as easy to prepare as it is nutritious. The combination of fibre-rich pulses and lean protein makes it an excellent choice for those seeking a filling, energy-boosting meal. Serve it simply in deep bowls, perhaps with a dollop of soured cream or a slice of crusty bread to soak up the rich, spiced sauce.

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Ingredients for "Soda Jerk" Beans

  • 300g 1/2-inch cubes cooked ham

  • 1 425g can diced tomatoes in juice, drained

  • 1 425g can pork and beans, rinsed, drained

  • 1 425g can black beans, rinsed, drained

  • 1 425g can butter beans, rinsed, drained

  • 1 425g can pinto beans, rinsed, drained

  • 1 gros oignon, haché

  • 1 large red pepper, chopped

  • 1 large green pepper, chopped

  • 100g (packed) dark brown sugar

  • 100g cola-flavoured soda

  • 80g lemon-lime soda

  • 2 cuillères à café de poudre de curry

  • 1/2 teaspoons dried savory

  • 1/2 cuillères à café de poudre d'ail

  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

Place all ingredients in heavy large pot. Bring to boil over medium-high heat, stirring until sugar dissolves. Reduce heat to medium and simmer uncovered until juices are thick, stirring gently and frequently to prevent burning, about 20 minutes. Season with salt and pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

Historique de l'article

Les informations sur cette page sont examinées par des cliniciens qualifiés.

  • 29 janv. 2026 | Publié à l'origine

    Écrit par :

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

    Revu par

    Éditeurs de recettes du Royaume-Uni
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