Sophisto Joes

Ingredients for Sophisto Joes

• 1 (400g) can whole tomatoes in juice, drained

• 1 gros oignon, haché

• 4 gousses d'ail, finement hachées

• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

• 1 carotte moyenne, finement hachée

• 1 celery rib, finely chopped

• 675g beef mince chuck

• 1 cuillère à soupe de poudre de chili

• 1 cuillère à café de cumin moulu

• 120ml de vin rouge sec

• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

• 1 1/2 tablespoons packed brown sugar

• 4 kaiser rolls, split

Purée tomatoes in a blender.

Cook onion and garlic in butter in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat, stirring occasionally, until onion begins to brown, 4 to 5 minutes. Add carrot, celery, and 1/2 teaspoons salt and cook, stirring occasionally, until vegetables are softened, 4 to 5 minutes.

Add beef and brown, stirring to break up lumps, 5 to 6 minutes. Add chilli powder, cumin, 1/2 teaspoons salt, and 3/4 teaspoons pepper and cook, stirring, 2 minutes. Add puréed tomatoes, wine, Worcestershire sauce, and brown sugar and boil, stirring occasionally, until sauce has thickened, about 6 minutes. Season with salt and sandwich inside rolls.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.