Poulet frit du Sud

Ingrédients pour le poulet frit du Sud

• 1 poulet à frire de 3 lb

• 1 cuillère à soupe de sel

• 1 cuillère à soupe de poivre noir

• 2 œufs (battus)

• 120 ml de lait Pet

• 120ml d'eau

• 475 ml de farine

• 1 cuillère à café de paprika

• 1/4 cuillère à café de thym moulu

• 1/2 cuillère à café d’ail granulé

• 1 qt d’huile pour la friture

Comment préparer du poulet frit du Sud

Découpez le poulet en huit morceaux. Salez et poivrez généreusement. Réservez. Mélangez les œufs, le lait et l’eau. Versez le mélange sur le poulet. Laissez reposer 5 minutes.

Dans un sac en papier épais, mélangez la farine, le paprika, le thym moulu et l’ail granulé. Placez le poulet dans le sac avec le mélange de farine. Secouez jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé.

Faites chauffer l’huile dans une friteuse Magnalite — elle doit atteindre 177 °C. Plongez le poulet dans l’huile chaude. Faites-le frire en le retournant à mesure qu’il dore. Les morceaux épais, comme les blancs, les cuisses et les pilons, nécessitent 15 à 20 minutes de cuisson ; les ailes, environ 10 à 15 minutes. Égouttez le poulet sur du papier absorbant.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.