Summer Squash Sloppy Joes

Ingredients for Summer Squash Sloppy Joes

• 450g ground lean beef or turkey

• 1/2 onion, finely chopped (about 110g )

• 1 carrot, chopped

• 230g summer squash, diced

• 1 170g can tomato paste

• 3 gousses d'ail, hachées

• 1 cuillère à soupe de poudre de piment doux

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café d'origan séché

• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût

• 90g cheddar cheese, thinly sliced

• 6 hamburger buns

1. Preheat the grill. In a large skillet over medium-high heat, sauté the beef mince or turkey until browned, about 7 minutes. Add the onion and sauté 2 minutes. Add the carrot and sauté 2 minutes. Add the squash and sauté 1 minute more.

2. Stir in the tomato paste and 350ml water, stirring until the paste has dissolved. Add the garlic, chilli powder, paprika, and oregano, and season with the salt and pepper. Reduce heat to medium and continue to cook until the mixture has thickened, 8 to 10 minutes.

3. Divide the cheese among the bottom halves of the hamburger buns. Transfer both halves of the buns to the grill, open-faced, and toast until the cheese has melted and the top buns are toasted.

4. Remove the buns from the oven and fill each sandwich with the squash-and-meat mixture. Serve immediately.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.