The Boy Scouts Campfire Quesadilla

Ingredients for The Boy Scouts Campfire Quesadilla

• 1 (3-pound) rotisserie chicken, skin removed, meat shredded into bite-sized pieces (525g chicken)

• 140g coarsely grated Monterey Jack cheese

• 3/4 cuillères à café de sel kasher

• 1/2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu

• 4 (7-inch) flour tortillas

• Hot sauce (optional, for serving)

How to make The Boy Scouts Campfire Quesadilla

Cut 8 (12x16") pieces of heavy-duty foil. Layer 2 pieces of foil on top of each other to create 4 stacks.

Place a flour tortilla in the centre of each foil stack. Dividing evenly, top one half of each tortilla with chicken and cheese and season with salt and pepper. Fold tortillas in half, then bring edges of foil together to enclose the quesadillas and crimp edges to seal.

Préparez un feu de camp ou un gril pour une chaleur moyenne, indirecte, de préférence avec du bois dur ou du charbon de bois. Laissez les braises brûler jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes de cendres et rougeoyantes, sans aucune partie noire restante.

Place foil packs side by side directly onto hot coals or grill and cook, rotating with tongs occasionally, about 5 minutes. Carefully remove 1 packet from heat and check if cheese is melted. If necessary, return pack to coals and continue to cook, 5–10 minutes more. Serve with hot sauce, if desired.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.