Turkey Chilaquiles

Ingredients for Turkey Chilaquiles

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

• 350ml chopped red onion, divided

• 325g diced cooked turkey

• 1 110g can diced green chillies

• 725ml purchased medium-hot salsa with chipotles and garlic (from about two 450g jars)

• 600g unsalted tortilla crisps

• 230g crumbled queso fresco or Cotija cheese, or grated 4-cheese Mexican blend

• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

• Crema mexicana or soured cream

Preheat oven to 232°C. Heat 2 tablespoons oil in heavy large ovenproof skillet. Add 450g onion; sauté until onion begins to soften, about 5 minutes. Add turkey and chillies; sauté 3 minutes. Stir in salsa; simmer until heated through, about 3 minutes. Season with salt and pepper. Stir in chips. Sprinkle with cheese. Place skillet in oven; bake just until cheese melts, about 5 minutes. Sprinkle with remaining 1/4 cup onion and coriander; drizzle with crema and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.