Ultimate Caprese Salad

Ingredients for Ultimate Caprese Salad

• 575ml mixed cherry tomatoes, preferably heirloom, halved

• 110ml (or more) extra-virgin olive oil, divided

• Sel de mer en flocons

• 900g mixed medium and large tomatoes, preferably heirloom, cut into thin slices and/or wedges

• 230g buffalo mozzarella or mozzarella, room temperature, torn into pieces

• Coarsely ground black pepper

• Small basil leaves and toasted country bread (for serving)

Toss cherry tomatoes with 1 tablespoon oil in a small bowl; season with salt.

Arrange tomato slices on a platter, slightly overlapping; season generously with salt. Arrange mozzarella over tomatoes; lightly season mozzarella with salt. Spoon cherry tomatoes over salad and drizzle with 6 tablespoons oil; season with pepper. Let stand 30 minutes to let flavours meld and release juices from tomatoes and mozzarella.

Top salad with basil and additional salt and oil, if desired. Serve with bread alongside.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.