Mélange d'épices Chili-Thym

Ingredients for Chilli-Thyme Spice Mix

• 2 dried chillies de árbol, stemmed

• 4 teaspoons coarse sea salt

• 4 teaspoons finely grated lemon zest

• 4 teaspoons fresh thyme leaves

• Ingredient Info: Chillies de árbol are available at better supermarkets and at Latin markets.

Pulse chillies in a spice grinder until coarsely ground. Transfer ground chillies to a small bowl and add salt. Scatter lemon zest on a 6x6" piece of parchment paper and microwave on high for 1 minute. Add thyme to parchment and microwave until dry, about 1 minute 30 seconds (time will vary). Let cool and lightly crush zest and thyme; combine with ground chillies and salt. DO AHEAD: Spice mix may be made 1 week ahead. Store airtight at room temperature.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.