Pickles au gingembre et à l'aneth

Ingredients for Ginger-Dill Pickles

• 1 (1-inch) piece ginger, peeled, thinly sliced legthwise

• 4 garlic cloves, halved

• 475ml white wine vinegar

• 120 ml de sucre

• 2 cuillères à soupe de sel casher

• 2 teaspoons coriander seeds

• 10 Persian cucumbers, quartered

• 12 sprigs dill

Bring ginger, garlic, vinegar, sugar, salt, coriander seeds, and 475ml water to a boil in a medium pot over high heat, stirring occasionally. Reduce heat to medium-low and simmer 10 minutes.

Place cucumbers and dill in a heatproof resealable container or jar (divide among several containers if necessary). Pour hot brining liquid over cucumbers and dill. Let cool to room temperature, then cover and chill at least 2 hours before serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.