Riz parfumé au gingembre

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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Ce riz parfumé au gingembre est une manière sophistiquée mais simple d'élever un accompagnement standard. En extrayant le jus frais et la pulpe de la racine, les grains de riz jasmin sont imprégnés d'une chaleur délicate et d'un parfum épicé subtil. Cette recette à faible teneur en sucre utilise une touche de beurre pour garantir une texture soyeuse, résultant en un accompagnement léger et moelleux qui s'accorde parfaitement avec une gamme de plats salés.

Idéal pour ceux qui recherchent une alternative saine et parfumée au riz blanc bouilli, ce plat s'intègre parfaitement dans un régime équilibré. Servir avec du poisson grillé, un sauté léger ou un curry de légumes nutritif permet aux notes de gingembre pur de briller. C'est un ajout rapide et polyvalent à votre rotation de repas en milieu de semaine, offrant une touche professionnelle avec un minimum d'effort.

Ingrédients pour le riz parfumé au gingembre

1 morceau de gingembre frais de 3 pouces de long et 1 pouce d'épaisseur, pelé, coupé en morceaux de 1/2 pouce d'épaisseur
350ml d'eau
240ml de riz jasmin, rincé
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café de gros sel casher

Comment préparer du riz parfumé au gingembre

À l'aide d'un presse-ail, pressez suffisamment de gingembre frais dans un petit bol pour obtenir 1 1/2 cuillères à soupe de jus avec pulpe. Transférez le gingembre dans une petite casserole.

Ajoutez 350 ml d'eau, du riz, du beurre et du sel dans la même poêle. Couvrez; portez à ébullition à feu vif. Réduisez le feu à doux et faites cuire, couvert, jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 15 minutes. Retirez la poêle du feu; laissez reposer le riz 10 minutes. Découvrez; égrenez le riz à la fourchette.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.