Carottes Épicées

Ingredients for Spiced Carrots

• 90ml vegetable oil

• 2 teaspoons ras-el-hanout (optional)

• 1 cuillère à café de poudre de curry

• 675g large carrots, peeled, cut on a diagonal into 1/8" slices

• Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu

• 80ml low-salt chicken broth

• Ingredient info: Ras-el-hanout is available at specialty foods stores and online at kalustyans.com.

Heat oil in a large skillet over medium heat. Add ras-el-hanout, if using, and curry powder; reduce heat to medium-low and cook, stirring often, until fragrant, 2-3 minutes. Add carrots; cook, stirring often, until still slightly firm to the bite, 6-7 minutes. Season with salt and pepper. Add broth; simmer until all liquid is absorbed and carrots are tender, 6-7 minutes longer.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.