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Chou-fleur à la Cannelle

This roasted cinnamon cauliflower offers a sophisticated twist on a classic vegan side dish. While cinnamon is often associated with sweet bakes, its earthy warmth pairs beautifully with the charred, nutty notes of roasted brassicas. Combined with a hint of smoky paprika and a touch of cayenne heat, this recipe transforms a simple head of cauliflower into a vibrant, flavourful accompaniment that works well alongside various plant-based mains.

Ideal for those seeking a healthy, low-carbohydrate addition to their Sunday roast or a middle-eastern inspired feast, this dish is incredibly simple to prepare. The sesame oil adds a delicate toasted depth, while the high roasting temperature ensures the florets develop those desirable crispy edges. Serve it hot from the oven, perhaps scattered with fresh coriander or a drizzle of tahini dressing for extra richness.

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Ingredients for Cinnamon Cauliflower

  • 1 head of cauliflower, chopped into florets

  • 1/2 cuillère à café de cannelle

  • 1/2 cuillère à café de paprika

  • 1/2 cuillère à café de cayenne

  • 1/2 cuillères à café de poudre d'ail

  • 1/2 teaspoons coarse salt

  • 1 cuillère à café d'huile de sésame

  • 45ml d'huile d'olive

Spread florets from 1 head of cauliflower out on a baking sheet and sprinkle with the spices, sesame oil, and olive oil.

Roast at 232°C for 20-25 minutes or until golden, fork tender, and crispy on the edges.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.

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Éditeurs de recettes du Royaume-Uni

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