Ingredients for Creamy Potato Salad with Lemon and Fresh Herbs

• 1.4kg baby red potatoes

• 45 ml de vinaigre de riz nature

• 180ml de mayonnaise

• 3 medium spring onions, thinly sliced

• 1 celery stalk, cut into 1/3-inch cubes

• 1/4 tasse de persil frais haché

• 1/4 tasse de basilic frais haché

• 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché

• 1 1/2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé

Bring potatoes to boil in large pot of water. Reduce heat to medium-low and simmer until potatoes are tender, about 17 minutes. Drain; let stand until cool enough to handle, about 20 minutes.

Cut potatoes into 3/4-inch pieces. Place 1 layer of potatoes in large bowl; sprinkle with some of vinegar and salt and pepper. Continue layering potatoes with vinegar, salt, and pepper. Add all remaining ingredients; toss. Season with salt and pepper. DO AHEAD Can be made 8 hours ahead. Cover and chill.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.