Ingredients for Cucumber-Seaweed Salad

• 20g dried wakame seaweed, cut into 1-inch pieces

• 2 cucumbers, peeled, seeded, and diced

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

• 1 1/2 tablespoons coconut aminos

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• Juice of 1/2 small lemon

• 1/2-inch piece of fresh ginger, peeled and grated

• Pinch of fine sea salt

In a bowl, soak the wakame in warm water for 5 to 10 minutes. Drain in a colander. Combine the seaweed and cucumber in a bowl. In another bowl, whisk together the vinegar, coconut aminos, olive oil, lemon juice, ginger, and salt. Toss the vegetables with 2 tablespoons dressing. Taste and add more dressing if desired.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.