Courge Delicata et Champignons Rôtis au Thym

Ingrédients pour Courge Delicata et Champignons Rôtis au Thym

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de thym frais haché

• 3/4 cuillères à café de sel

• 1/2 cuillères à café de poivre noir

• 900g de courge delicata (3 moyennes), coupées en deux dans le sens de la longueur, épépinées et coupées en tranches de 1,25 cm de large

• 900g de champignons frais mélangés tels que cremini, shiitake et pleurotes, parés (tiges jetées si vous utilisez des shiitakes) et coupés en deux (en quartiers si gros)

Comment préparer une courge delicata et des champignons rôtis au thym

Mélangez l'huile, le thym, le sel et le poivre. Mélangez la courge avec 2 cuillères à soupe d'huile de thym dans un plat à rôtir peu profond (1/2 à 1 pouce de profondeur) et disposez en une seule couche. Mélangez les champignons avec les 60 ml d'huile de thym restants dans un autre plat à rôtir peu profond (1/2 à 1 pouce de profondeur) et disposez en une seule couche. Faites rôtir la courge et les champignons, en remuant de temps en temps et en changeant la position des plats à mi-cuisson, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide des champignons se soit évaporé, 25 à 30 minutes.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.