Ingredients for Grilled Asparagus and Spring Onions With Lemon Dressing

• 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé

• 1 teaspoon finely grated Meyer lemon zest

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

• 1 tablespoon fresh Meyer lemon juice

• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

• 60ml d'huile d'olive, plus si nécessaire

• Sel kasher, poivre fraîchement moulu

• 2 large bunches thick asparagus, trimmed

• 2 bunches spring onions, halved if large

Prepare grill for medium-high. Whisk lemon zest, Meyer lemon zest, lemon juice, Meyer lemon juice, mustard, and 60ml oil in a medium bowl to combine; season dressing with salt and pepper (if you don’t have Meyer lemons, use regular lemons in their place).

Place asparagus and spring onions on a rimmed baking sheet and lightly drizzle with oil. Season with salt and pepper; toss to coat. Grill, turning once, until lightly charred and crisp-tender, about 4 minutes. Serve drizzled with dressing.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.