Miso-Mustard Dressing

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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This vibrant miso-mustard dressing is a versatile addition to any plant-based repertoire, offering a sophisticated balance of salty umami and bright acidity. The combination of fermented white miso and punchy mustard creates a rich, creamy texture without the need for dairy, while a hint of maple syrup mellows the sharp citrus notes. It is a fantastic way to add depth to simple green leaves or earthy roasted root vegetables.

As a nutritious vegan condiment, this dressing is packed with the savoury flavour of miso and heart-healthy fats from the olive oil. It keeps well in the fridge for several days, making it an excellent option for midweek meal prep. Try it drizzled over a warm grain bowl or used as a flavourful dip for crunchy raw crudités.

Ingredients for Miso-Mustard Dressing

45ml de jus de citron frais
45ml de miso blanc
1 tablespoon spicy Chinese or Dijon mustard
1 cuillère à café de sirop d'érable pur
1 gousse d'ail, finement râpée
120ml d'huile d'olive

How to make Miso-Mustard Dressing

Whisk lemon juice, miso, mustard, maple syrup, garlic, and 1 tablespoon water in a small bowl to combine. Gradually add oil, whisking constantly until emulsified.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.