Piquitos De Enrique Dacosta—Bouchées de Pain d'Enrique

Ingrédients pour Piquitos De Enrique Dacosta—Les Bouchées de Pain d'Enrique

• 110 g de pâte à pizza, à température ambiante

• Sel casher ou de mer

• 60 ml d'huile d'olive extra vierge, plus un peu plus pour badigeonner

• Environ 8 cuillères à soupe de farine

Placez la pâte dans un bol et incorporez 1/4 cuillère à café de sel. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de farine, puis travaillez avec vos mains pour bien mélanger. Répétez trois fois de plus avec le reste de l'huile et de la farine, en ajoutant 1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de farine à chaque fois. Déposez sur une surface farinée et pétrissez légèrement jusqu'à obtenir une pâte lisse, en ajoutant plus de farine si la pâte est trop collante.

Préchauffez le four à 191°C. Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur de 3 mm et découpez des formes en croissants ou autres à l'aide d'un emporte-pièce. Placez sur une plaque à biscuits graissée, badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez légèrement de sel. Faites cuire pendant 15 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Éteignez le four et laissez-les encore 10 minutes à l'intérieur pour qu'ils deviennent bien croustillants.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.