Ingredients for Purslane and Parsley Salad

• 45ml d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

• 1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée

• 230g cherry tomatoes (preferably assorted heirloom varieties), halved or quartered if large

• 6 cups packed tender purslane sprigs and leaves (from a 450g bunch)

• 4 cups packed flat-leaf parsley leaves (from 2 large bunches)

Whisk together oil, lemon juice, shallot, and 1/4 teaspoons each of salt and pepper in a large bowl.

Add tomatoes, purslane, and parsley, gently tossing to coat.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.