Poivrons Mélangés Rôtis avec Câpres et Marjolaine

Ingrédients pour Poivrons Mélangés Rôtis avec Câpres et Marjolaine

• 4 grands poivrons rouges

• 4 grands poivrons jaunes ou oranges

• 4 grands piments Anaheim frais*

• 60ml d'huile d'olive extra-vierge

• 3 cuillères à soupe de câpres égouttées

• 2 cuillères à soupe de marjolaine fraîche hachée plus des feuilles pour la garniture

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

Comment préparer des poivrons mélangés rôtis avec des câpres et de la marjolaine

Faites griller les poivrons et les piments sur une flamme de gaz ou au gril jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous les côtés. Placez-les dans un grand bol ; couvrez hermétiquement avec du film plastique et laissez refroidir. Épluchez, épépinez et équeutez les poivrons et les piments. Coupez les poivrons en lanières de 2,5 cm de large. Coupez les piments en lanières de 1,25 cm de large. Placez les lanières de poivron et de piment dans un bol moyen. Ajoutez l'huile d'olive, les câpres, la marjolaine hachée, l'ail et le vinaigre dans le bol et mélangez pour bien incorporer. Assaisonnez le mélange de poivrons et de piments selon votre goût avec du sel et du poivre. À L'AVANCE : Peut être préparé 2 jours à l'avance. Couvrez et réfrigérez. Saupoudrez de feuilles de marjolaine et servez.

• Aussi connus sous le nom de piments de Californie; disponibles dans le rayon des produits frais de nombreux supermarchés et dans les marchés latins.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.