Salsa aux graines de sésame et piment Árbol

Ingrédients pour la salsa de graines de sésame et de piment Árbol

• 1 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale

• 60 ml d'oignon haché

• 2 grandes gousses d'ail

• 35 g de graines de sésame, grillées

• 70 g de piments árbol séchés

• 4 gros tomatillos, épluchés et rincés

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle lourde à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail, puis faites revenir pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'ail soit doré. Ajoutez les graines de sésame et les piments árbol, puis faites cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les piments soient foncés par endroits.

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez les tomatilles et faites-les cuire en les tournant fréquemment pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient d'un vert pâle et noircies par endroits. Ajoutez les tomatilles au mélange de piments dans la poêle, en appuyant dessus avec une spatule pour les écraser et libérer leur jus. Faites cuire pendant 5 minutes pour mélanger les saveurs. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Transférez le contenu de la poêle dans un mixeur, puis ajoutez 350 ml d'eau. Mixez jusqu'à obtenir une salsa lisse. Salez et poivrez selon votre goût. Laissez refroidir à température ambiante, puis servez.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.