Salade de fraises et cresson

Ingredients for Strawberry and Watercress Salad

• 1/2 medium rhubarb stalk, very thinly sliced on a diagonal

• 170g strawberries, hulled, halved, sliced if large

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 2 cuillères à café de miel végétalien

• 1 bunch watercress, tough stems removed

• 1/2 cup basil leaves

• 1/2 tasse de feuilles de coriandre avec tiges tendres

• 2 spring onions, thinly sliced on a diagonal

• Sel kasher

• Flocons de piment rouge écrasés

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

• Poppy seeds (for serving)

Toss rhubarb, strawberries, lemon juice, and honey in a medium bowl to combine.

Arrange watercress, basil, and coriander on a platter, then scatter spring onions over. Season with salt and sprinkle with red pepper flakes. Spoon berry mixture and juices over; drizzle with oil and sprinkle with poppy seeds.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.