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Agua Fresca de Pastèque et Pamplemousse

Agua Fresca de Pastèque et Pamplemousse

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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Cette agua fresca vibrante à la pastèque et au pamplemousse est le désaltérant ultime pour les chauds après-midis d'été. En combinant la douceur naturelle de la pastèque mûre sans pépins avec les notes sophistiquées et acidulées du pamplemousse frais, cette boisson fruitée de style mexicain est à la fois élégante et incroyablement simple à préparer. En filtrant la purée à travers une étamine, vous obtenez une consistance claire et légère qui semble bien plus raffinée qu'un smoothie ou un jus standard.

En tant que boisson naturellement végétalienne et sans gluten, cette boisson fraîche est un excellent choix pour les fêtes dans le jardin ou les petits déjeuners familiaux sains. Le jus de pamplemousse rose ajoute une belle couleur rosée et une luminosité citronnée qui équilibre parfaitement le sucre du melon. Servez-le dans de grands verres avec beaucoup de glace pour une boisson rafraîchissante et hydratante qui célèbre les produits de saison à leur meilleur.

Ingrédients pour Agua Fresca à la Pastèque et au Pamplemousse

4325ml de pastèque sans pépins coupée (un melon de 4,5kg)
300ml de jus de pamplemousse frais blanc, rouge rubis ou rose
Tissu à fromage

Comment préparer une Agua Fresca à la pastèque et au pamplemousse

En travaillant par lots, réduisez la pastèque en purée dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez dans un grand bol et laissez reposer pendant 10 minutes. Écumez la mousse à la surface et jetez-la.

Placez un tamis à mailles fines sur un grand pichet; tapissez le tamis avec de l'étamine. Filtrez la purée dans le pichet (vous devriez avoir presque 1675 ml de jus). Ajoutez le jus de pamplemousse.

Remplissez les verres de glace. Répartissez l'agua fresca dans les verres.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.