Avocado and Pink Grapefruit Salad with Coriander

Ingredients for Avocado and Pink Grapefruit Salad with Coriander

• 2 pink grapefruits

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe d'échalote hachée

• 1 teaspoon soy sauce

• 1/2 cuillères à café de miel

• 1/4 cuillère à café d'huile de sésame asiatique

• 1 teaspoon grated peeled fresh ginger

• 1 teaspoon coriander seeds, cracked

• 2 cups (packed) mixed baby greens

• 1 small avocado, halved, pitted, peeled

Using small sharp knife, cut off peel and white pith from 1 grapefruit. Cut grapefruit crosswise into 4 slices. Cut second grapefruit in half and squeeze enough juice to measure 45ml . Whisk juice, olive oil, and next 6 ingredients in small bowl. Season dressing to taste with salt and pepper. Toss greens with 2 tablespoons dressing in medium bowl and divide between 2 plates. Arrange grapefruit slices and avocado alongside and spoon remaining dressing over.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.