Ingredients for Brussels Sprouts with White Beans and Pecorino

• 120ml d'huile d'olive extra-vierge, divisée

• 900g brussels sprouts, trimmed, cut in half lengthwise

• 6 gousses d'ail, hachées

• 240ml de bouillon de poulet à faible teneur en sel

• Une boîte de 425 g de cannellini (haricots blancs), égouttés

• 2 cuillères à soupe (1/4 de bâton) de beurre

• 230g (about 110g ) coarsely grated young pecorino (such as a young Pecorino Toscano)

Heat 45ml oil in heavy large skillet over high heat. When just about to smoke, add half of brussels sprouts. Cook until brown, stirring occasionally, about 5 minutes. Transfer to large bowl. Heat 45ml oil in same skillet. Add remaining brussels sprouts, reduce heat to medium-high, and cook until brown, stirring occasionally, about 5 minutes. Transfer brussels sprouts to same bowl.

Add remaining 2 tablespoons oil to skillet; increase heat to high. Add garlic; sauté until brown, stirring constantly, about 1 minute. Add broth and brussels sprouts. Cook until brussels sprouts are crisp-tender, stirring frequently, about 3 minutes. Add beans and butter; stir until butter melts and broth is reduced to glaze, about 1 minute. Season with salt and pepper. Stir in cheese.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.