Cheese, Herb, and Sun-Dried Tomato Phyllo Rolls

Ingredients for Cheese, Herb, and Sun-Dried Tomato Phyllo Rolls

• 1 gros œuf

• 90g (packed) grated aged kefalotyri cheese (90g)

• 90g (packed) grated kasseri cheese (90g)

• 30g (packed) finely crumbled feta cheese (90g)

• 2 tablespoons finely chopped drained oil-packed sun-dried tomatoes

• 2 cuillères à café de feuilles de thym frais

• 1 teaspoon chopped fresh marjoram

• 1/4 teaspoons ground white or black pepper

• 8 sheets phyllo pastry (about 12x14 inches), thawed if frozen

• Huile d'olive extra-vierge

Whisk egg in medium bowl until frothy. Mix in all cheeses, tomatoes, thyme, marjoram, and pepper. Cover and chill until ready to use, up to 1 day.

Stack phyllo sheets. Using sharp knife or shears, cut sheets in half lengthwise, making sixteen 5- to 6-inch-wide pastry strips. Place 1 strip on work surface (keep remaining strips covered with plastic wrap and damp towel to prevent drying). Brush entire strip with oil. Place 1 heaping tablespoon cheese filling in centre of strip, 1 inch in from 1 short pastry edge. Shape filling into 3-inch-long log, parallel to short edge. Fold short edge, then sides of pastry, over filling. Continue to roll up, enclosing filling completely. Brush all over with oil; place on rimmed baking sheet. Repeat with remaining phyllo strips and filling. Can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate.

Preheat oven to 177°C. Bake rolls uncovered until filling is heated through and pastry is golden, about 18 minutes. Transfer to platter; serve hot.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.