Crudités with Lemon-Pesto Goat Cheese Dip

Ingredients for Crudités with Lemon-Pesto Goat Cheese Dip

• Assorted vegetables (such as cauliflower and broccoli florets, carrot and celery sticks, pepper strips, and jicama sticks)

• 275g soft fresh goat cheese, room temperature

• 160ml soured cream

• 60ml plus 2 tablespoons purchased pesto

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 1/2 teaspoons grated lemon peel

• 2 tablespoons toasted pine nuts

Arrange vegetables on platter; cover and chill. Blend cheese, soured cream, 60ml pesto, lemon juice, and lemon peel in processor until smooth. Season with salt and pepper. Transfer to serving bowl. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Cover and refrigerate.

Top dip with dollops of remaining 2 tablespoons pesto. Sprinkle dip with toasted pine nuts. Serve dip alongside platter of assorted vegetables.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.