Garlic Confit Toast

Ingredients for Garlic Confit Toast

• 1 tête d'ail

• 110g (1 bâton) de beurre non salé

• 230g grated Parmesan

• 2 teaspoons chopped oregano

• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé

• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

• 1 baguette sliced in half lengthwise, then crosswise

How to make Garlic Confit Toast

Cook cloves from 1 head garlic in 120ml (1 stick) unsalted butter in a small covered saucepan over medium-low heat until golden brown and very soft, 15–20 minutes. Transfer to a medium bowl; let cool.

Add 150g grated Parmesan, 2 teaspoons chopped oregano, 1 teaspoon grated lemon zest, and 1/2 teaspoons crushed red pepper flakes to garlic and mash to a paste; season with salt.

Heat grill. Slice a baguette in half lengthwise, then crosswise. Grill, cut side down, on a foil-lined baking sheet until golden brown, about 2 minutes (watch carefully). Let cool slightly, then spread cut side with garlic paste. Grill until cheese is golden and bubbling, about 2 minutes. Slice.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.