Recettes
Recettes végétariennes
Arepas grillées avec fromage fermier (ou Queso Blanco)

Arepas grillées avec fromage fermier (ou Queso Blanco)

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

Respecte les directives éditorialesEst. 2 min temps de lecture

Télécharger
Télécharger
Le PDF de l'article a été téléchargé
Partager
Partager
Lien de l'article copié dans le presse-papiers
Language
Language
Discussion
Version audio
Ajouter aux sources préférées sur Google

Ces arepas grillées au fromage fermier offrent une variation délicieuse de la base traditionnelle sud-américaine. En mélangeant des grains de maïs frais avec de la semoule de maïs instantanée et du fromage Manchego savoureux, ces galettes atteignent un bel équilibre entre douceur et salinité. La texture est conçue pour être parfaitement contrastée, offrant un extérieur croustillant et grillé et un intérieur tendre et fondant en bouche.

En tant que plat végétarien polyvalent, ces arepas sont parfaits pour un déjeuner léger, un accompagnement pour les barbecues d'été ou un apéritif original pour votre prochaine réunion. Ils sont particulièrement pratiques pour recevoir, car la pâte peut être préparée la veille et conservée au frais. Servez-les chauds avec une garniture de fromage frais et friable pour une délicieuse gourmandise maison authentique et satisfaisante.

Ingrédients pour Arepas Grillées avec Fromage Fermier (ou Queso Blanco)

240ml de grains de maïs, frais ou congelés et décongelés
180ml de bouillon de poulet chaud ou d'eau
240ml de semoule de maïs instantanée
1 1/2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café de crème aigre
30g de fromage Manchego, râpé
1 cuillère à soupe de beurre, fondu
110g de fromage fermier ou queso blanco mexicain

Comment préparer des arepas grillées avec du fromage fermier (ou Queso Blanco)

Dans un mixeur, mixez les grains de maïs et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez la semoule de maïs dans un grand bol. Incorporez le sucre et la crème aigre. Versez le mélange de bouillon de poulet et de maïs tout en remuant avec vos mains ou une cuillère en bois. Ajoutez le fromage râpé. Formez une boule avec le mélange. Puis divisez en 8 morceaux. Roulez chaque morceau en une boule puis aplatissez en une galette d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur et 2 pouces de diamètre (mais frottez vos doigts autour du bord pour qu'elle conserve son épaisseur). À ce stade, vous pouvez couvrir les arepas avec un torchon humide et les réfrigérer jusqu'à 1 jour avant de les griller.

Allumez un feu dans un gril à charbon ou à gaz. Badigeonnez légèrement les arepas avec le beurre fondu (pour le goût et pour éviter qu'ils ne collent). Faites griller les arepas jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes de chaque côté. Ils doivent être grillés à l'extérieur, mais moelleux à l'intérieur. Laissez refroidir à température ambiante. Avant de servir, garnissez d'une couche de fromage fermier.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.