Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

Ingredients for Heirloom Tomato and Burrata Cheese Salad

• 4 large heirloom tomatoes (about 1.1kg) or 4 to 5 large plum tomatoes

• Fleur de sel or coarse kosher salt

• Poivre noir fraîchement moulu

• 1 cuillère à café d'origan séché

• 1/4 cup torn fresh basil leaves plus additional whole leaves for garnish

• 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge

• 4 (70g) rounds burrata cheese

Cut tomatoes into wedges and place in large bowl. Sprinkle with fleur de sel and pepper. Crush oregano between palms to release flavour; add to tomatoes. Add 1/4 cup basil and olive oil and mix well. Let stand at room temperature at least 30 minutes and up to 1 hour, stirring occasionally.

Place 1 burrata cheese round in centre of each plate. Fan tomatoes around cheese, dividing equally. Drizzle with dressing from bowl. Garnish with additional basil leaves and serve.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.