Herbed Garlic and Parmesan Croutons

Ingredients for Herbed Garlic and Parmesan Croutons

• 2 large garlic cloves, sliced thin lengthwise

• 1 teaspoon dried oregano, crumbled

• 1 teaspoon dried basil, crumbled

• 1 teaspoon dried thyme, crumbled

• 1/2 teaspoons salt plus additional to taste

• 1/2 cuillère à café de poivre

• 120ml d'huile d'olive

• 1 loaf of Italian bread, cut into 3/4-inch cubes (about 1050g )

• 40g finely grated fresh Parmesan

In a small saucepan combine the garlic, the oregano, the basil, the thyme, 1/2 teaspoons of the salt, the pepper, and the oil and simmer the mixture for 5 minutes, and discard the garlic. In a bowl toss the bread cubes with the oil mixture, spread them in a jelly-roll pan, and bake them in ht e middle of a preheated 177°C oven for 8 minutes. Sprinkle the croutons with the Parmesan and bake them for 7 minutes more, or until they are golden. Sprinkle the croutons with the additional salt and let them cool. The croutons keep in an airtight container for 1 week. Serve the croutons as a topping for tossed green salad.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.