Iceberg Salad with Italian Dressing

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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This classic iceberg salad with Italian dressing is the ultimate refreshing side dish, offering a wonderful play on textures and bold, Mediterranean flavours. The crisp, cool leaves of the iceberg lettuce provide a perfect base for the creamy mozzarella balls and the sharp, salty punch of provolone piccante. A homemade vinaigrette, enriched with a touch of mayonnaise and fragrant dried oregano, ties everything together for a restaurant-style finish.

As a versatile vegetarian dish, this salad works brilliantly alongside grilled meats or as a light lunch on its own. The addition of tangy peperoncini and thinly sliced red onions adds a pleasant heat and crunch, making it a sophisticated step up from a basic green salad. It is an easy, healthy way to bring vibrant colour and zest to your dinner table any night of the week.

Ingredients for Iceberg Salad with Italian Dressing

120ml d'huile d'olive
80ml de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de sucre
1 1/2 cuillères à café d'origan séché
1 gousse d'ail, finement râpée
Sel kasher, poivre fraîchement moulu
1 small head of iceberg lettuce
1/2 small red onion, sliced into rings
60g provolone piccante cheese, thinly sliced
150g drained small mozzarella balls, torn
10 peperoncini, halved if large

How to make Iceberg Salad with Italian Dressing

Whisk oil, vinegar, mayonnaise, sugar, oregano, and garlic in a small bowl. Season with salt and pepper.

Cut lettuce in half through stem end. Tear apart into large pieces. Arrange on a platter and scatter onion, provolone, mozzarella, and peperoncini over, nestling in among leaves. Drizzle with dressing to coat to your liking (you’ll probably have some extra) and top with more black pepper.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.