Joe's Mustard Sauce

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 29 janv. 2026

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This classic mustard sauce is a sophisticated accompaniment that brings a sharp, creamy lift to any meal. Inspired by the famous Joe’s Stone Crab original, this vegetarian recipe balances the pungent heat of Colman’s dry mustard with smooth mayonnaise and savoury Worcestershire sauce. A splash of single cream mellows the finish, creating a luxurious texture that is far superior to any shop-bought alternative.

Quick to whisk together, this versatile sauce is naturally at its best when served chilled. While it is the traditional partner for cold seafood, it also works brilliantly as a punchy dip for roasted seasonal vegetables or as a refined spread for a steak sandwich. Simply prepare it an hour ahead of time to allow the bold flavours to develop in the fridge.

Ingredients for Joe's Mustard Sauce

1 tablespoon Colman's dry mustard, or more to taste,
240ml de mayonnaise
2 teaspoons Worcestershire
1 teaspoon A-1 sauce
2 tablespoons single cream
sel

How to make Joe's Mustard Sauce

Place the mustard in a mixing bowl or the bowl of an electric mixer. Add the mayonnaise and beat for 1 minute.

Add the Worcestershire, A-1, cream, and a pinch of salt and beat until the mixture is well blended and creamy. If you'd like a little more mustardy bite, whisk in 1/2 teaspoons more dry mustard until well blended. Chill the sauce, covered, until serving.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.