Macaroni & Cheese for a Crowd

Revu par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniRédigé par Rédacteurs de recettes du Royaume-UniPublié à l'origine 28 janv. 2026

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This classic macaroni cheese is the ultimate comfort food for a large gathering. By using a blend of sharp cheddar and Monterey Jack, the dish achieves a deep, savoury flavour and an exceptionally melty texture. The addition of evaporated milk ensures a rich, silky sauce that coats every piece of pasta perfectly, making it a reliable staple for busy weeknights or a vegetarian centrepiece for Sunday lunch.

Designed to serve a crowd, this versatile bake is quick to assemble and easy to scale. It works wonderfully as a standalone meal or served alongside a crisp green salad and some garlic bread to balance the richness. Whether you are hosting friends or prep-cooking for the week ahead, this homemade favourite provides a nutritious and satisfying meal that both children and adults will enjoy.

Ingredients for Macaroni & Cheese for a Crowd

1 box (450g) dry, small elbow macaroni, cooked and drained
30g de fécule de maïs
2 cuillères à café de sel
1/2 cuillères à café de poivre noir moulu
2 cans (350ml each) NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk
475 ml d'eau
60ml butter or margarine
675g (350g) shredded sharp cheddar cheese
120g (110g) shredded Monterey Jack or hot pepper Monterey Jack cheese
1 pinch paprika

How to make Macaroni & Cheese for a Crowd

Preheat oven to 191°C. Grease 13x9-inch baking dish or disposable baking pan.

Combine cornflour, salt and pepper in large saucepan. Stir in evaporated milk, water and butter. Cook over medium heat, stirring constantly, until mixture comes to a boil. Boil for 1 minute. Remove from heat. Stir in cheeses until melted. Place macaroni into prepared dish. Pour cheese sauce over macaroni; stir to coat. Sprinkle with paprika.

Bake for 20 to 25 minutes or until bubbly.

This recipe is made available as a courtesy by VeryBestBaking.com, a property of NESTLÉ USA.

Avertissement

Bien que tous les efforts aient été faits pour garantir que les informations sont exactes et à jour, les besoins individuels peuvent varier et les exigences alimentaires peuvent différer en fonction des conditions de santé personnelles. Vérifiez toujours les étiquettes des aliments et les informations sur les allergènes avant de préparer ou de consommer une recette. Si vous avez des préoccupations spécifiques en matière de santé, des allergies, des intolérances, ou si vous suivez un régime prescrit médicalement, demandez conseil à votre médecin généraliste, pharmacien ou à un diététicien agréé avant d'apporter des changements significatifs à votre régime alimentaire ou à votre mode de vie.